Albariño
Auch bekannt als: Alvarinho, Alvarino, Albariño de Galicia
Albariño ist wie eine Meeresbrise, die sich in einer Traube verirrt hat, geboren zwischen Atlantiknebel und galicischer Sonne. Im Glas schimmert sie blassgolden mit grünen Reflexen, wie das Licht auf den Wellen vor der Küste von Rías Baixas. Ihr Duft ist ein Tanz aus Limette, grüner Apfelschale, weißem Pfirsich und zarter Salzigkeit, als hätte der Ozean selbst seine Finger im Spiel gehabt. Am Gaumen ist sie lebhaft, straff und doch sinnlich, mit einer salzigen Frische, die die Lippen kitzelt. Sie erzählt von Granitböden, schroffen Felsen und Fischerbooten im Morgengrauen, und hinterlässt eine Spur von Sehnsucht nach der nächsten Welle. In jeder Flasche Albariño singt leise ein unsichtbarer Flamenco, begleitet vom Murmeln der Brandung.
Charakteristik
Typische Aromen
Passt perfekt zu
- pulpo a la gallega mit paprika und olivenoel
- zamburinas vom grill mit knoblauch und petersilie
- almejas a la marinera in wein-knoblauchsud
- gambas al ajillo in terracotta-pfanne
- bacalao a la vizcaina mit tomaten-paprika-sauce
- tapas-platte mit boquerones en vinagre und eingelegten muscheln
- arroz caldoso mit meeresfruechten im galicischen stil
Häufige Fragen zu Albariño
Wie schmeckt Albariño?
Albariño zeigt typischerweise Aromen von limette, gruener apfel, weisser pfirsich, zitrone, bluetenduft. Körper: mittel · Säure: hoch.
Zu welchem Essen passt Albariño?
Albariño passt hervorragend zu pulpo a la gallega mit paprika und olivenoel, zamburinas vom grill mit knoblauch und petersilie, almejas a la marinera in wein-knoblauchsud, gambas al ajillo in terracotta-pfanne, bacalao a la vizcaina mit tomaten-paprika-sauce, tapas-platte mit boquerones en vinagre und eingelegten muscheln. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.
Ist Albariño ein Rotwein oder Weisswein?
Albariño ist eine weisse Rebsorte.
Woher kommt Albariño?
Die wichtigsten Anbaugebiete für Albariño: Rias Baixas, Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras.
Wie wird Albariño typischerweise ausgebaut?
Albariño wird typischerweise so ausgebaut: Überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, gelegentlich mit kurzer Feinhefelagerung oder dezentem Holz für mehr Textur..
Was passt zu Albariño/Alvarinho?
Austern, Muscheln, Pulpo, Garnelen, Fisch-Tacos, Ceviche Die maritime, zitrische Frische greift Meeresfrüchte auf und wirkt gegen salzige, jodige und ölige Komponenten belebend. Sehr klassische Verbindung zu Küstenküche.
Which dish goes with Albariño?
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