Rote Rebsorte

Tinta de Toro

Auch bekannt als: Tempranillo de Toro, Tinta de Toro Tempranillo

Tinta de Toro ist der dunkle Herzschlag der kastilischen Hochebene, geboren unter einer Sonne, die keine Gnade kennt. Im Glas leuchtet sie wie tief rubinroter Samt mit purpurnen Rändern, dicht wie die Nacht über dem Duero. Ihr Duft ist eine wilde Melodie aus reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Feigen und einem Hauch von warmem Staub, der von alten Rebstöcken erzählt. Am Gaumen brennt sie wie ein Flamenco-Schritt: kraftvoll, muskulös, mit rauchigen Noten, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Ihre Tannine sind stolz und kernig, doch dahinter verbirgt sich eine unerwartete, fast zärtliche Frucht, die lange nachklingt. Es ist eine Traube für Menschen, die nicht vor Intensität zurückschrecken, sondern sie wie eine heiße Sommernacht umarmen.

Charakteristik

Körper

vollmundig

Säure

mittel

Tannin

hoch

Ausbau

Langer Ausbau in Holzfässern, oft in französischer oder amerikanischer Eiche, mit anschließender Flaschenreife, gelegentlich auch kraftvolle Varianten aus Beton oder großem Holz.

Region

Toro, Castilla y León, Zamora, Valladolid

Typische Aromen

schwarzkirschebrombeerepflaumefeigelakritzviolettewuerzige-kraeuterledertabakkakaovanillerauch

Passt perfekt zu

Chuletillas de cordero a la brasa
Cochinillo asado segoviano
Rabo de toro geschmort in Rotwein
Morcilla de Burgos mit Pimientos
Queso Zamorano curado
Fabada castellana mit Chorizo
Entrecot a la parrilla mit Romesco

Häufige Fragen zu Tinta de Toro

Wie schmeckt Tinta de Toro?

Tinta de Toro zeigt typischerweise Aromen von schwarzkirsche, brombeere, pflaume, feige, lakritz. Körper: vollmundig · Säure: mittel · Tannin: hoch.

Zu welchem Essen passt Tinta de Toro?

Tinta de Toro passt hervorragend zu Chuletillas de cordero a la brasa, Cochinillo asado segoviano, Rabo de toro geschmort in Rotwein, Morcilla de Burgos mit Pimientos, Queso Zamorano curado, Fabada castellana mit Chorizo. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Tinta de Toro ein Rotwein oder Weisswein?

Tinta de Toro ist eine rote Rebsorte.

Woher kommt Tinta de Toro?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Tinta de Toro: Toro, Castilla y León, Zamora, Valladolid.

Wie wird Tinta de Toro typischerweise ausgebaut?

Tinta de Toro wird typischerweise so ausgebaut: Langer Ausbau in Holzfässern, oft in französischer oder amerikanischer Eiche, mit anschließender Flaschenreife, gelegentlich auch kraftvolle Varianten aus Beton oder großem Holz..