Weisse Rebsorte

Greco

Auch bekannt als: Greco Bianco, Greco di Tufo, Greco di Bianco

Greco ist wie ein goldener Sonnenstrahl, der sich im späten Nachmittagslicht über die Hügel Kampaniens legt. Im Glas schimmert er strohgelb mit einem Hauch von Bernstein, als hätte er das Leuchten alter Legenden in sich aufgenommen. In der Nase tanzen reife Zitrusfrüchte, Mandeln und weiße Blüten, durchzogen von einer salzigen Brise vom Tyrrhenischen Meer. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch fein, mit einer vibrierenden Säure, die wie ein Meereswind durch eine Zitronenhaine fegt. Er schmeckt nach Aprikose, gelbem Pfirsich und Kräutern, getragen von einer geheimnisvollen Mineralität, als käme sie direkt aus vulkanischer Asche. Greco ist eine Traube mit Erinnerung: an Sonne auf der Haut, an lange Tafeln im Freien und an Geschichten, die erst beim letzten Glas zu Ende erzählt werden.

Charakteristik

Körper

mittel

Säure

hoch

Tannin

niedrig

Ausbau

Vorwiegend Ausbau im Edelstahltank, bei hochwertigen Cuvées teilweise im großen Holzfass oder auf der Feinhefe, um Struktur, Cremigkeit und die salzige Mineralität zu betonen.

Region

Campania – insbesondere Greco di Tufo, Calabria – insbesondere Greco di Bianco, Basilicata, Puglia

Typische Aromen

zitronelimettegelber pfirsichaprikoseweiße bluetenmandelkraeuterhoniggetrocknete aprikosemandelgebäckwachsnuesse

Passt perfekt zu

spaghetti alle vongole
linguine ai frutti di mare
risotto ai gamberi e limone
frittura di paranza
pesce alla griglia con erbe mediterranee
mozzarella di bufala mit sonnengereiften tomaten
scialatielli ai frutti di mare

Häufige Fragen zu Greco

Wie schmeckt Greco?

Greco zeigt typischerweise Aromen von zitrone, limette, gelber pfirsich, aprikose, weiße blueten. Körper: mittel · Säure: hoch.

Zu welchem Essen passt Greco?

Greco passt hervorragend zu spaghetti alle vongole, linguine ai frutti di mare, risotto ai gamberi e limone, frittura di paranza, pesce alla griglia con erbe mediterranee, mozzarella di bufala mit sonnengereiften tomaten. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Greco ein Rotwein oder Weisswein?

Greco ist eine weisse Rebsorte.

Woher kommt Greco?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Greco: Campania – insbesondere Greco di Tufo, Calabria – insbesondere Greco di Bianco, Basilicata, Puglia.

Wie wird Greco typischerweise ausgebaut?

Greco wird typischerweise so ausgebaut: Vorwiegend Ausbau im Edelstahltank, bei hochwertigen Cuvées teilweise im großen Holzfass oder auf der Feinhefe, um Struktur, Cremigkeit und die salzige Mineralität zu betonen..