Regions
December 10, 2025Sommelier TeamUnderstanding Burgundy: A Journey Through France's Heartland
From Côte d'Or to Chablis – an introduction to the world's most complex wine region.
Burgund – Wo Terroir Gesetz ist
Keine Weinregion der Welt ist so komplex, so kleinstrukturiert und so teuer wie das Burgund. Hier gibt es mehr Grand Cru-Lagen als in ganz Bordeaux, und ein Weinberg kann in hunderte Parzellen aufgeteilt sein.
Die Struktur verstehen:
1. Régionale Appellation
Bourgogne Rouge – einfacher Einstieg, aber oft überraschend gut
2. Village-Weine
Gevrey-Chambertin, Pommard – der Charakter des Dorfs im Glas
3. Premier Cru
Die besten Lagen eines Dorfs, erkennbar am Zusatz "1er Cru"
4. Grand Cru
Die Königsklasse – Namen wie Romanée-Conti oder Montrachet
Die zwei Rebsorten
Pinot Noir für Rotwein, Chardonnay für Weißwein. Das war's. Keine Assemblage, keine Tricks – nur pures Terroir.
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