Weisse Rebsorte

Roussanne

Auch bekannt als: Bergeron, Roussanne du Rhône

Roussanne schimmert im Glas wie flüssiges Spätlicht über einem südfranzösischen Hügel, golden mit einem Hauch von Bronze. In ihrem Duft mischen sich weiße Blüten, reife Birnen und ein leiser Hauch von Kräutern, als würde ein warmer Mistral durch getrocknete Wiesen streichen. Am Gaumen wirkt sie zugleich sanft und ernsthaft, mit einer edlen Struktur, die an Seide erinnert, die über polierten Stein gleitet. Sie trägt die Wärme der Sonne, doch ihre Säure ist wie ein kühler Schatten, der alles in Balance hält. Mit den Jahren entfaltet sie Nuancen von Honig, Mandeln und Wachs, als würde sie aus jedem Herbst ein geheimes Licht bewahren.

Charakteristik

Körper

mittel

Säure

mittel

Tannin

niedrig

Ausbau

Vorwiegend im Holzfass und teilweise in großen Fudern oder Betontanks ausgebaut, oft mit längerer Hefelagerung für Tiefe und Komplexität.

Region

Rhône Septentrional, Rhône Méridional, Savoie, Provence

Typische Aromen

weiße blütenbirneaprikosehonigmelonekräutermandelzitruszestehonigbienenwachsgeröstete nüssegetrocknete kräuter

Passt perfekt zu

Bouillabaisse aus Marseille mit Rouille
gegrillte Dorade mit Fenchel und Olivenöl
Poulet de Bresse in Morchelrahmsauce
Lotte à l’Armoricaine
Ziegenkäse aus der Provence mit Thymon und Olivenöl
Nussige Comté-Variation mit Feigenchutney

Häufige Fragen zu Roussanne

Wie schmeckt Roussanne?

Roussanne zeigt typischerweise Aromen von weiße blüten, birne, aprikose, honigmelone, kräuter. Körper: mittel · Säure: mittel.

Zu welchem Essen passt Roussanne?

Roussanne passt hervorragend zu Bouillabaisse aus Marseille mit Rouille, gegrillte Dorade mit Fenchel und Olivenöl, Poulet de Bresse in Morchelrahmsauce, Lotte à l’Armoricaine, Ziegenkäse aus der Provence mit Thymon und Olivenöl, Nussige Comté-Variation mit Feigenchutney. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Roussanne ein Rotwein oder Weisswein?

Roussanne ist eine weisse Rebsorte.

Woher kommt Roussanne?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Roussanne: Rhône Septentrional, Rhône Méridional, Savoie, Provence.

Wie wird Roussanne typischerweise ausgebaut?

Roussanne wird typischerweise so ausgebaut: Vorwiegend im Holzfass und teilweise in großen Fudern oder Betontanks ausgebaut, oft mit längerer Hefelagerung für Tiefe und Komplexität..