Weisse Rebsorte

Rotgipfler

Auch bekannt als: Rothgipfler, Rotgipfler aus der Thermenregion

Der Rotgipfler ist wie ein goldener Abend über der Thermenregion, wenn die Sonne langsam hinter den sanften Hügeln versinkt und die Luft nach Obstgärten und warmem Kalkstein duftet. Im Glas schimmert er strohgelb mit einem Hauch von Honiglicht, dicht und doch klar wie die Donau an einem stillen Herbsttag. In der Nase tanzen reife Marille, saftige Birne und ein leiser Hauch von Ananas, verwoben mit einem würzigen Flüstern von Kräutern und einem Schleier feiner Blüten. Am Gaumen ist er voll und cremig, zugleich von einer munteren Säure gestützt, die wie Wiener Schmäh über die Zunge perlt. Er trägt die Wärme des Wiener Beckens in sich, mit einem langen, schmelzenden Nachhall, der an Kaffeehausgespräche erinnert, die kein Ende finden wollen.

Charakteristik

Körper

vollmundig

Säure

mittel

Tannin

niedrig

Ausbau

Typischer Ausbau: Edelstahl für Frische und Klarheit, häufig teilweiser oder längerer Ausbau im Holzfass für Fülle, Schmelz und würzige Reife; großartige Beispiele mit Flaschenreife von mehreren Jahren.

Region

Thermenregion, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Traiskirchen, Bad Vöslau

Typische Aromen

marillebirneananaszitrusbluetenkraeuterhonighonigwachsgetrocknete aprikosenussigkeitbriochereifenoten

Passt perfekt zu

Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
Backhendl mit Vogerlsalat
Kalbsrahmgulasch mit Nockerl
Gebratener Karpfen aus der Donau mit Petersilerdäpfeln
Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl
Gebratene Eierschwammerl mit Semmelknödel
Topfenstrudel mit leichter Vanillesauce

Häufige Fragen zu Rotgipfler

Wie schmeckt Rotgipfler?

Rotgipfler zeigt typischerweise Aromen von marille, birne, ananas, zitrus, blueten. Körper: vollmundig · Säure: mittel.

Zu welchem Essen passt Rotgipfler?

Rotgipfler passt hervorragend zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, Backhendl mit Vogerlsalat, Kalbsrahmgulasch mit Nockerl, Gebratener Karpfen aus der Donau mit Petersilerdäpfeln, Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl, Gebratene Eierschwammerl mit Semmelknödel. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Rotgipfler ein Rotwein oder Weisswein?

Rotgipfler ist eine weisse Rebsorte.

Woher kommt Rotgipfler?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Rotgipfler: Thermenregion, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Traiskirchen, Bad Vöslau.

Wie wird Rotgipfler typischerweise ausgebaut?

Rotgipfler wird typischerweise so ausgebaut: Typischer Ausbau: Edelstahl für Frische und Klarheit, häufig teilweiser oder längerer Ausbau im Holzfass für Fülle, Schmelz und würzige Reife; großartige Beispiele mit Flaschenreife von mehreren Jahren..