Rote Rebsorte

Petit Verdot

Auch bekannt als: Petit Verdot Noir, Verdot, Carmelin

Petit Verdot ist die dunkle Tinte der Bordeaux-Cuvées, ein Purpur, das fast ins Schwarze kippt wie die Nacht über der Gironde. In seinem Duft tanzen schwarze Johannisbeeren, Veilchen und eine Ahnung von Graphit, als hätte der Wind die Essenz alter Weinfässer eingefangen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und doch diszipliniert, mit straffer Struktur, vibrierender Säure und resoluten Tanninen, die Zeit fordern wie ein langsamer Sonnenuntergang. Mit den Jahren öffnet er sich und zeigt eine geheimnisvolle Wärme: Tabak, Zedernholz, ein Hauch Trüffel – Erinnerungen an feuchte Keller und stille Barriques. Er ist der stille Soldat im Hintergrund großer Weine, doch allein gefüllt, offenbart er seine stolze, ungezähmte Seele.

Charakteristik

Körper

vollmundig

Säure

mittel

Tannin

hoch

Ausbau

Langer Ausbau in Barrique oder großem Holz, oft in französischer Eiche, um die kraftvollen Tannine zu zähmen und die dunkle Frucht zu verfeinern.

Region

Médoc, Graves, Côtes de Bordeaux, Blaye et Bourg, Languedoc

Typische Aromen

schwarze johannisbeerebrombeereveILchenblaubeeregraphitpflaumepfeffertabakzederledertruffelunterholz

Passt perfekt zu

entrecôte bordelaise mit knusprigen pommes sautées
daube de boeuf provençale mit schwarzen oliven
magret de canard mit rotweinreduktion und pommes sarladaises
cassoulet aus dem sud-ouest
geschmorte lammkeule mit thymian und knoblauch
wildschweingulasch mit wurzelgemüse
hartkäseplatte mit comté, ossau-iraty und walnüssen

Häufige Fragen zu Petit Verdot

Wie schmeckt Petit Verdot?

Petit Verdot zeigt typischerweise Aromen von schwarze johannisbeere, brombeere, veILchen, blaubeere, graphit. Körper: vollmundig · Säure: mittel · Tannin: hoch.

Zu welchem Essen passt Petit Verdot?

Petit Verdot passt hervorragend zu entrecôte bordelaise mit knusprigen pommes sautées, daube de boeuf provençale mit schwarzen oliven, magret de canard mit rotweinreduktion und pommes sarladaises, cassoulet aus dem sud-ouest, geschmorte lammkeule mit thymian und knoblauch, wildschweingulasch mit wurzelgemüse. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Petit Verdot ein Rotwein oder Weisswein?

Petit Verdot ist eine rote Rebsorte.

Woher kommt Petit Verdot?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Petit Verdot: Médoc, Graves, Côtes de Bordeaux, Blaye et Bourg, Languedoc.

Wie wird Petit Verdot typischerweise ausgebaut?

Petit Verdot wird typischerweise so ausgebaut: Langer Ausbau in Barrique oder großem Holz, oft in französischer Eiche, um die kraftvollen Tannine zu zähmen und die dunkle Frucht zu verfeinern..