Blauer Portugieser
Auch bekannt als: Portugieser, Kärtner Blau, Vöslauer, Blauer Portugizer
Der Blaue Portugieser ist wie ein lauer Abend an der Donau, wenn die Lichter der Heurigen im Glas weiterflackern. Sein Rot schimmert hellrubin bis kirschrot, als hätte jemand Sonnenuntergänge in dünne Schlucke gegossen. In der Nase tanzen rote Beeren, ein Hauch Veilchen und die Erinnerung an frisch gepflückte Kirschen auf einem Holztisch im Hinterhof. Am Gaumen ist er weich, saftig und unbeschwert, mit freundlicher Säure und beinahe scheuen Tanninen, wie ein leiser Walzer im Hintergrund. Er ist der unkomplizierte Freund, der sich neben das Wiener Schnitzel setzt, zum G’spritzten grinst und mit jedem Schluck ein wenig mehr Gemütlichkeit schenkt.
Charakteristik
Typische Aromen
Passt perfekt zu
- Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
- Backhendl mit Vogerlsalat
- Kalbsrahmgulasch mit Nockerl
- Blunzngröstl mit Sauerkraut
- Brettljause mit Speck und Bergkäse
- Schinkenfleckerl
- Käsekrainer mit Senf und frischem Bauernbrot
Häufige Fragen zu Blauer Portugieser
Wie schmeckt Blauer Portugieser?
Blauer Portugieser zeigt typischerweise Aromen von kirsche, rote johannisbeere, erdbeere, veilchen, rote pflaume. Körper: leicht · Säure: mittel · Tannin: niedrig.
Zu welchem Essen passt Blauer Portugieser?
Blauer Portugieser passt hervorragend zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, Backhendl mit Vogerlsalat, Kalbsrahmgulasch mit Nockerl, Blunzngröstl mit Sauerkraut, Brettljause mit Speck und Bergkäse, Schinkenfleckerl. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.
Ist Blauer Portugieser ein Rotwein oder Weisswein?
Blauer Portugieser ist eine rote Rebsorte.
Woher kommt Blauer Portugieser?
Die wichtigsten Anbaugebiete für Blauer Portugieser: Niederösterreich, Burgenland, Thermenregion, Weinviertel, Wien.
Wie wird Blauer Portugieser typischerweise ausgebaut?
Blauer Portugieser wird typischerweise so ausgebaut: Meistens im Edelstahl oder im großen alten Holzfass ausgebaut, selten mit neuem Holz, um die saftige Frucht und Leichtigkeit zu bewahren..
Which dish goes with Blauer Portugieser?
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