Weisse Rebsorte

Macabeo

Auch bekannt als: Viura, Macabeu, Alcañón

Macabeo ist wie ein weißer Vorhang aus Licht, durch den die spanische Sonne flüstert. Im Glas schimmert sie blassgolden mit einem Hauch von Grün, wie der erste Morgen über den Weinbergen von Rioja und Penedès. Ihr Duft trägt Zitronenblüten, frischen Apfel und die salzige Brise des Mittelmeers, vermischt mit einem feinen Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist sie klar, lebendig und doch sanft, wie ein kühler Windstoß, der durch eine heiße Tapas-Bar zieht. Sie erzählt von hellen Tagen, langen Mittagessen und von Gesprächen, die mit jeder Flasche ein wenig lauter und herzlicher werden.

Charakteristik

Körper

mittel

Säure

mittel

Tannin

niedrig

Ausbau

Frisch im Edelstahl oder auf der Feinhefe ausgebaut; in einigen Regionen auch im Holzfass gereift oder als Cava-Grundwein verwendet.

Region

Rioja, Penedès, Aragón, Navarra, Catalunya

Typische Aromen

zitronegrüner apfelweißer pfirsichblütenmandelkräutermeerbrisehonigtoastnusswachsbrioche

Passt perfekt zu

pan con tomate mit extra jungem olivenöl
frittierte boquerones aus andalusien
paella valenciana mit hähnchen und kaninchen
tapas mit manchego und iberico-schinken
pulpo a la gallega mit paprika und olivenöl
bacalao a la vizcaína
tortilla española mit aioli

Häufige Fragen zu Macabeo

Wie schmeckt Macabeo?

Macabeo zeigt typischerweise Aromen von zitrone, grüner apfel, weißer pfirsich, blüten, mandel. Körper: mittel · Säure: mittel.

Zu welchem Essen passt Macabeo?

Macabeo passt hervorragend zu pan con tomate mit extra jungem olivenöl, frittierte boquerones aus andalusien, paella valenciana mit hähnchen und kaninchen, tapas mit manchego und iberico-schinken, pulpo a la gallega mit paprika und olivenöl, bacalao a la vizcaína. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Macabeo ein Rotwein oder Weisswein?

Macabeo ist eine weisse Rebsorte.

Woher kommt Macabeo?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Macabeo: Rioja, Penedès, Aragón, Navarra, Catalunya.

Wie wird Macabeo typischerweise ausgebaut?

Macabeo wird typischerweise so ausgebaut: Frisch im Edelstahl oder auf der Feinhefe ausgebaut; in einigen Regionen auch im Holzfass gereift oder als Cava-Grundwein verwendet..