Storing Wine Correctly: How to Build Your Home Cellar

From optimal temperature to bottle position – everything for the perfect wine cellar.

Die Grundprinzipien der Weinlagerung

1. Temperatur (12-14°C)

Die wichtigste Regel: konstante Temperatur. Schwankungen sind Gift für Wein.

2. Luftfeuchtigkeit (70-75%)

Zu trocken: Der Korken schrumpft, Luft dringt ein. Zu feucht: Schimmelgefahr.

3. Dunkelheit

UV-Licht zerstört Wein. Lagern Sie im Dunkeln.

4. Ruhe

Vibrationen sind schlecht. Halten Sie Wein von Waschmaschinen und Straßen fern.

5. Liegend lagern

Nur so bleibt der Korken feucht und dicht.

Alternativen zum Keller

Weinklimaschrank: Teuer, aber perfekt
Kellerersatz: Ein kühler Raum im Haus
Professionelle Lagerung: Für wertvolle Sammlungen

Was lagern?

Nicht jeder Wein profitiert von Lagerung. Die meisten Weine sind zum sofortigen Trinken gemacht. Lagern lohnt sich bei Grand Cru Bordeaux, Barolo, Vintage Port und Top-Burgunder.

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