Rote Rebsorte

Schwarzriesling

Auch bekannt als: Meunier, Müllerrebe, Pinot Meunier, Schwarzriesler

Der Schwarzriesling ist die leise, dunkle Stimme im Chor der deutschen Reben, ein Verwandter des Spätburgunders, der lieber im Halbschatten singt. In seinem Glas schimmert ein klares Rubinrot, eher zart als wuchtig, wie das letzte Licht eines Herbstabends über den Hügeln der Pfalz. In der Nase steigen Düfte von roten Beeren, Schlehen und einem Hauch von getrockneten Herbstblättern auf, manchmal umspielt von einer feinen Note nach Pilzen und nasser Erde. Am Gaumen zeigt er sich weich, seidig und zurückhaltend, mit einer kühlen, präzisen Säure, die an Morgennebel über kargen Weinbergen erinnert. Er ist ein Wein für leise Gespräche, für Holzbank und Wolldecke, für jene, die im Understatement die wahre Eleganz erkennen.

Charakteristik

Körper

mittel

Säure

mittel

Tannin

mittel

Ausbau

Meist im Edelstahltank oder großem Holzfass ausgebaut, selten in neuem Barrique, um die zarte Frucht und kühle Eleganz zu bewahren.

Region

Württemberg, Pfalz, Baden, Rheinhessen

Typische Aromen

rote johannisbeereerdbeerehimbeereschlehecranberrywaldbeerenherbstlaubunterholzpilzlederfeuchter waldboden

Passt perfekt zu

Schweinebraten mit knuspriger Kruste und Klößen
Schwäbische Maultaschen in Butter und Zwiebeln geschwenkt
Käsespätzle mit röstzwiebeln
Gebratene Entenkeule mit Blaukraut
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Pilzragout mit Semmelknödeln
Brotzeit mit Schwarzwälder Schinken und mildem Bergkäse

Häufige Fragen zu Schwarzriesling

Wie schmeckt Schwarzriesling?

Schwarzriesling zeigt typischerweise Aromen von rote johannisbeere, erdbeere, himbeere, schlehe, cranberry. Körper: mittel · Säure: mittel · Tannin: mittel.

Zu welchem Essen passt Schwarzriesling?

Schwarzriesling passt hervorragend zu Schweinebraten mit knuspriger Kruste und Klößen, Schwäbische Maultaschen in Butter und Zwiebeln geschwenkt, Käsespätzle mit röstzwiebeln, Gebratene Entenkeule mit Blaukraut, Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, Pilzragout mit Semmelknödeln. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.

Ist Schwarzriesling ein Rotwein oder Weisswein?

Schwarzriesling ist eine rote Rebsorte.

Woher kommt Schwarzriesling?

Die wichtigsten Anbaugebiete für Schwarzriesling: Württemberg, Pfalz, Baden, Rheinhessen.

Wie wird Schwarzriesling typischerweise ausgebaut?

Schwarzriesling wird typischerweise so ausgebaut: Meist im Edelstahltank oder großem Holzfass ausgebaut, selten in neuem Barrique, um die zarte Frucht und kühle Eleganz zu bewahren..