Pinot Noir
Auch bekannt als: Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero
Die Diva unter den roten Reben – kapriziös, anspruchsvoll, aber in perfekter Form unvergleichlich. Burgunderrot wie ein Sonnenuntergang über den Côte d'Or, mit Aromen von frischen Kirschen, Erdbeeren, Rosenblättern und feuchtem Waldboden. Am Gaumen samtweich mit seidigen Tanninen, einer vibrierenden Säure und einem Finale, das Geschichten erzählt. Pinot Noir verlangt Hingabe – vom Winzer wie vom Genießer. Der Lohn: purer, unvergesslicher Trinkgenuss.
Charakteristik
Typische Aromen
Passt perfekt zu
- Coq au Vin
- Ente mit Kirschsauce
- Lachs mit Pinot-Noir-Reduktion
- Brie de Meaux
Häufige Fragen zu Pinot Noir
Wie schmeckt Pinot Noir?
Pinot Noir zeigt typischerweise Aromen von Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Rose, Waldboden. Körper: leicht bis mittel · Säure: mittel bis hoch · Tannin: niedrig bis mittel.
Zu welchem Essen passt Pinot Noir?
Pinot Noir passt hervorragend zu Coq au Vin, Ente mit Kirschsauce, Lachs mit Pinot-Noir-Reduktion, Brie de Meaux. Eine persönliche Empfehlung zu deinem konkreten Gericht bekommst du kostenlos von Henri, dem KI-Sommelier auf wine-pairing.online.
Ist Pinot Noir ein Rotwein oder Weisswein?
Pinot Noir ist eine rote Rebsorte.
Woher kommt Pinot Noir?
Die wichtigsten Anbaugebiete für Pinot Noir: Burgund, Oregon, Neuseeland, Deutschland.
Wie wird Pinot Noir typischerweise ausgebaut?
Pinot Noir wird typischerweise so ausgebaut: Holz, trocken.
Was passt zu Spätburgunder/Pinot Noir?
Entenbrust, gebratener Lachs, Pilzrisotto, Coq au vin, Schweinefilet, Reh Die geringe Tanninstärke überfordert zarte Proteine nicht. Erdige Aromen bauen eine Brücke zu Pilzen und Wild; Säure hält bei Ente, Lachs und Rahmsauce Frische.5
Which dish goes with Pinot Noir?
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